ショコラ道

昨年末、また嬉しいことが・・・

お客様から、ガトーショコラのテイクアウトのご注文を頂きました

しかも3つ！一度に3ホール焼くのは初めてでしたが、とても勉強になり、楽しかったです！

今回は製作過程を、ざ～～～と、ご紹介

チョコレートとバターを湯煎で溶かします

溶かしている間にメレンゲを作ります。

溶かしたチョコレートにグラニュー糖、卵黄、今回はブランデーを加えました。

その後、メレンゲを加えます。

混ぜ合わせた生地を型に流し込みます

オーブンで焼き、冷まします。綺麗に焼けました！

ご友人にも配るとの事でした。嬉しい限りです！

心地良い疲労感でした。