07/29/2020
キッシュやガトーショコラにハマっている井上です
今回はジンのご案内
「レッドドア」シングルモルトの独立瓶詰業者ゴードン＆マクファイル社から
新しいジンの発売となりました。
生産はベンロマック蒸留所の隣にある古い麦芽小屋（モルトバーン）で蒸留されており
「ペギー」という愛称のハンドメイドの銅製スチルを使い、ベーススピリッツをあたためて
その蒸気にボタニカルの香味を移す方法で蒸留しており、非常に繊細な味わいに仕上がっています。
「マティーニやジントニックには最適なジン」という事で案内がありましたので、マティーニを作ってみました。
ジン独特のジュニパーベリーの香りよりは、色んなボタニカルの香りが爽やかに感じます。
確かに暑い時季のベースのジンとしては良いかと思います。
個人的にはジンリッキーもお勧めです！
