夏のおススメ

福岡店、福井です! 福岡もいよいよ梅雨入り、本格的に暑くなってきました。 この時期になると良くお作りするのかごちらのカクテル 「レブヒート」 スペインのアンダルシア地方発祥でヘレス特産のシェリー酒をレモネードやセブンアップなどの清涼飲料で割ったものにミントを加えたシンプルなカクテルです。今回はトニックウォーターで モヒートよりも飲み口が柔らかく食事前などライトに飲みたい時に特におススメです! (fukui)

失敗作

先日にマイブームのマティーニを紹介しました。 最近も色んな組み合わせで試しております。 この組み合わせ、 プリマスジンとチンザノ。 写真を撮ってからテイスティングすると、、、、、 美味しくない(-_-;)   過信していました。   その日はカクテルだけでなく、違う失敗も。   氷の練習も失敗(~_~;) こんな日もあるなと思った出来事でした。      

店内に、、、

福岡店のカウンター席、       何かしら見える、、、           !!!       ハート♡     照明と椅子の配置でハートの影ができてます。 ところどころあります。 福岡店お越しの際は、是非ハートマークを見つけてください。    

マイブーム

最近、暑くなってきました。 私のマティーニの組み合わせ、タンカレー&マルティニ。 初夏をイメージして作ってます。 マイブームです。  

初夏の北海道展

福岡店、福井です。 先日、福岡三越さんで開催中の「初夏の北海道展」にお邪魔しました! 平日の開店直後でしたがすでにお客様もちらほらと、、、帰る頃には大盛況でした。 やっぱり九州からすると北海道というだけで魅力的に見えてついつい足を運んでしまいますね! 今回の目当てはこちら!! 大望さんの「なまら旨いとうもろこし」 真空で日持ちもするしそのまま温めて食べても焼いても美味しい! お手軽、美味しくて最高です!! 26日まで開催中ですので興味のある方はぜひぜひ!! (fukui)

銀座ぶらり

銀座SIXのディスプレイ。 少しの期間街を離れると、いつの間にか変わってるものです。     こちらは交詢社ビル。 いつも面白いディスプレイ。 銀座はいつもお洒落な街だと、思わされるものです。    

よかとこマップ

おはようございます! 福岡店、福井です。 突然ですが皆さんご存知でしたでしょうか、福岡がアート溢れる街だと言うこと 私は全く知らなかったのですが先日お客様から教えていただき非常に驚きました。 と言うのも自宅から歩いて5分のところに世界的なアーティストの草間彌生さんの作品があったんです。しかもよく通る道ですしなんならよく目には入っていたのですが、、、 よく見たらどう見ても「世界のKUSAMA」 さらにすぐ近くにはキース・ヘリング氏の作品も、、、 十数年住んで知った気になっていましたがまだまだ知らない福岡の魅力に気づかされました。 暖かくなってきたので散歩がてらアートを見て回るのも良いかも!? ちなみにこれらのパブリックアートや見どころをまとめた「景観よかとこマップ」は福岡市のホームページからダウンロードできますので気になる方はぜひご覧になってください。 皆さんの周りにも意外なところでアートと触れ合っているのかもしれませんね。 (fukui)

久しぶり

最近は福岡店にいる事が多いのですが、久しぶりにお会いする方に来店頂いております。 やはり福岡店は長くやってるものだと感じます。   この前は、ベスパにてプロポーズして結婚された御夫婦。 旦那さまが天神店に来てくれ、改めて奥様と一緒にご来店。 20年振りにお会いしました。 懐かしい話で盛り上がりました。   そして先日、ある女性のお客様。 入ってくるなり私の名前を呼んで頂いたのですが、さすがに思いだせず、、、素直に聞いてみたら、28年振り。 中洲のホステスさんだったとの事。 勤めてたお店の名前を聞いたら、あれこれ沢山思い出してきました。 私がベスパ1年目の丁稚の頃、名刺も持ってなく、お客様と話をする機会もない時でした。 そんな中で相手してくれてた数少ないお客様。 辛い丁稚時代でしたが、楽しかった思い出もあるものです。   それから約28年、ずっとお会いできてなかったのですが、聞けばHPは定期的に見ていてくれたらしく。 私が銀座や札幌にいた事もご存知だったそうです。   よく考えると、長いお付き合いあるお客様は沢山いますが、主は男性になります。 女性は環境の変化が男性に比べ多い事から、間が空いてしまうことが多くあります。 それでもHPを見てもらいながら、ベスパを忘れずにいてくれた事を嬉しく思いました。 久しぶりの再会を喜び、blogを書いた次第です。  

薩摩揚げ

銀座店、菊地店長からバレンタインデー。 ハート型の薩摩揚げ。 面白過ぎです。 色々と考えるものですね。 感心します。 しかし、よく見つけてきたなと菊地にも感心。 いつもありがとうございます。   仕事あがり、晩酌に美味しく頂きました。  

冬の陣

今年の氷制作冬の陣、 北海道巡業制作が終わりました。 札幌では「すすきのアイスワールド」の制作の手伝い。   「すしざんまい」さん、お世話になってます!   あとは、私の今期で一番よくできた作品を。