07/29/2020
カクテルもちゃんとしないと・・・
キッシュやガトーショコラにハマっている井上です 今回はジンのご案内 「レッドドア」シングルモルトの独立瓶詰業者ゴードン＆マクファイル社から 新しいジンの発売となりました。 生産はベンロマック蒸留所の隣にある古い麦芽小屋（モルトバーン）で蒸留されており 「ペギー」という愛称のハンドメイドの銅製スチルを使い、ベーススピリッツをあたためて その蒸気にボタニカルの香味を移す方法で蒸留しており、非常に繊細な味わいに仕上がっています。 「マティーニやジントニックには最適なジン」という事で案内がありましたので、マティーニを作ってみました。 ジン独特のジュニパーベリーの香りよりは、色んなボタニカルの香りが爽やかに感じます。 確かに暑い時季のベースのジンとしては良いかと思います。 個人的にはジンリッキーもお勧めです！