昨年末、とあるお客様からの依頼。 組紐を編んで欲しいと・・・なんでも新年、お茶の初釜でご入用だとか。 「井上さんこういうの得意そうだし！お願い！」 「は、はい・・・」 組紐なんてやったことないしなぁ～と思いながらもやってみると これが結構ハマる！なによりこの（クミッキー）がとても便利である。 考えた人、すごいです！ 約1ｍの組紐を2本。無事お渡しすることが出来ました。
Continue Reading新年、明けましておめでとうございます ご挨拶が遅くなりましたが、本年もバーベスパ各店変わらず ご愛顧くださいますようお願い申し上げます。 さて、大晦日は福岡店へ全店スタッフが集合し移転前の福岡店最後の営業でした。 2月1日には新店舗にて新たなスタートを切る福岡店。私もスタートは福岡店でした。 そんな思い入れのある店での営業は沢山のお客様に恵まれ、楽しい濃い営業でした！ どうぞ新店舗の福岡店も楽しみにお待ちください！ みな良い笑顔です！
Continue Readingお世話になってる酒屋さんからの仕入れにてお支払いの際 ￥9999とな！おおおー－－っと思わず気分高揚しました。 もはやお釣りは結構です。といったところ。 買い物の際にゾロ目だと、何かいいことがあるのでは？と淡い期待を 感じるのは私だけでしょうか？といって特に何もないのが常ですが・・・ なんとも平和です。45歳にもなって大丈夫か？と思いますが 年の瀬、なにかと慌ただしい空気ですがちょっとほっこりしました。 こんな下らない内容をホームページのブログにあげるのもどうかと・・・
Continue Readingデュワーズの7代目マスターブレンダーステファニー・マクラウドが 手掛けたブレンデッドスコッチウイスキー。 21年以上熟成された数十種類のグレーンウイスキーとモルトウイスキーを それぞれ混ぜ合わせた後に熟成させ、その後、グレーンウイスキーとモルトウイスキーを ブレンドし、再度熟成させるという手間と時間を惜しまないプロセスを踏み 重厚で甘さが特長のオロロッソシェリー樽でフィニッシュ（サッポロビールKANPAI・サイトより引用） 事前にテイスティングしましたが、シェリー樽熟成の豊潤で滑らかな口当たりと香りがあり 個人的にとても好きな味わいで、おすすめです！ 是非、お試しください！
Continue Reading福岡新店舗、12月5日より着工となりました。 着工した週は銀座にいましたが、気になって気になって仕方ありませんでした。 今週から福岡、現場を見に行ってきました。 現場には木の香りが。 花粉症の方は大変らしいです。
Continue Reading新たなウイスキーが入荷しました 今回は北海道厚岸の蒸留所で作られたシングルモルトです 「大雪」と銘打ったボトル。 「大雪」とは二十四節気の中では21番目に当たる日で、本格的に冬が到来するころ 雪が盛んに降りだすころで山は雪で覆われ、平地にも雪が降る時期で冬の様相になってくるとき とあります。 本場スコットランドのようにピートも取れる土地でもあり、泥炭によって濾過された 仕込み水はアイラ島のように茶褐色をしているようです。 どんな味わいと香りなのか楽しみな一本です。 ご興味のある方は是非お試しください！
Continue Reading先日、とあるカフェ(茶店)へお邪魔しました 約半年ほど前にオープンしたお店、オープン初日にお邪魔した以来でした マスターとは福岡店に勤務している時にお会いし、それ以来のお付き合いです。 まったく違うお仕事をされていましたが、かねてからやりたいと思っていたお店を オープンされました。 当初は少なかったメニューもすっかり増えて、色々と試行錯誤の日々との事でしたが 充実した毎日だと仰る笑顔には、なんだかこちらも嬉しい気持ちになります。 改良に改良を重ねたという自慢のカレーを頂戴しました。追加に自信作のローストビーフも・・・ 通常はローストビーフ丼にして提供されているようですが、今回はご飯なしで。 カフェの雰囲気ですが店名は「茶店ライノ」煎茶を是非飲んで欲しいとのいう事で頂戴しました。 一番煎じと二番煎じを丁寧に煎れてくれます。お茶をゆっくり味わうのは本当に久し振りでした たまにはこのような時間も良いものです。 お店は二条城の近くにあります。観光のついでにホッとひと息、コーヒーも美味しいですよ！
Continue Reading今月の福岡店スケジュールです。 6日〜9日、菊地 12日〜31日、神吉(19日のみ不在) 以上2名は交代で福岡店にでます。 11日、18日は定休日です。（25日は営業します） 前にもお伝えしましたが、締めの31日は、 熊本、媚山マスター 京都、井上 札幌、小田 銀座、菊地、梶原 以上のメンバーが出勤予定です。
Continue Reading12月となりました。 先日もお伝えしましたが、中洲店は今月いっぱいで閉店となります。 新たな場所への移動は、期待と不安です。 私自身、いざ残り一ヶ月となると、感慨深い気持ちもでてきました。 そのような中、事は進んでいくもの。 昨日は引渡で新店舗の鍵を受けとりました。 5日から内装の着工。 これから、スピードをあげていくのでしょう。 先が楽しみでありながら、失うものには寂しさを感じる。 何だか複雑な気持ちです。 大事なのは先である事、解りつつではありますが。 師走で世の中が慌ただしくなります。 BarVespa中洲店、最高の思い出やドラマを作っていけるよう、沢山の皆様とお会いできるよう祈っております。
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