先日、伏見の酒蔵へお邪魔しました 実は今回初めて・・・お邪魔したのは「藤岡酒造」さん 「蒼空・そうくう」という日本酒を作られている酒蔵さんです 倉内には試飲コーナーがあります。今回はお試し3種セットをお願いしました。 名前の通りどれもスッキリとしたお味でした。 日本酒も奥が深いものです、もう少し勉強してまた色々と訪ねてみたいものです お客様にお土産を買って帰りました。 新酒の季節です。ご興味のある方は足をお運びになってみても面白いですよ！
Continue Readingこんばんは、福岡店の福井です。 毎年楽しみにしていらっしゃるお客様も多いあまおうが入荷致しました！！ シャンパンと合わせるpink
Continue Reading今回、今まで取り扱いのなかったマディラワインを縁あって 仕入れる事になりました。 シェリーやポートワインと同じように酒精強化ワインの一種です。 メーカーさんに色々と試飲させていただきましたが、味の酒類も幅広い ワインで、たいへん勉強になりました。 掘下げて勉強してみようと思います。 今回は二種類仕入れました。 写真左側がブアル（中甘口）右側がマルヴァジア（甘口）どちらもブドウ品種の名前です。 食前や食後にストレートで、またはカクテルにしても面白そうですので、色々と試してみたいと思います。
Continue Reading新しく入荷したバーボンウィスキーです。 「アマドール ダブルバレル」 ダブルバレルということで、バーボン樽で熟成させたあと、カリフォルニア州のナパセラーズのシャルドネ樽で再熟成したというもの。 シャルドネ樽の雰囲気がしっかり伝わってくるユニークな味わいです。 ぜひお試しください。
Continue Reading先日お越し頂いたお客様から、お菓子をお土産に頂戴しました くるみを使ったお菓子、「クルミッ子」 私事ですが、井上君てリス、ビーバーに似てるね！とよく言われます。 いわゆるげっ歯類です。 もちろん、リスのように食しました（＾0＾） どーでもいい内容でスミマセン・・・
Continue Reading先日、新たに入荷したリキュール「スカーレッド・ザ・ファースト」 国産のビター系リキュールです。個人的にはシナモンを強く感じ、後味に爽快感を感じました。 シンプルにトニック・ウォーターと合わせるか、ネグローニのアレンジが良いかと・・・ ネグローニの材料、カンパリをスカーレットに変えて作ってみました。 オレンジピールをアクセントに爽やかにできました。 食後には良いカクテルかと思います。
Continue Reading【熊本店】 12月5日、6日、12日、13日は定休日。 12月19日〜28日まで休みなし。 12月29日〜1月４日まで正月休みにします。 【福岡店】 12月5日、12日、19日は定休日。 12月26日は営業します。（17時〜０時） 12月31日、1月1日〜3日は正月休みにします。 【京都店】 12月5日、12日、19日、26日は定休日。 12月31日〜1月3日の期間は0時までの営業とさせて頂きます。 【銀座店】 12月31日、1月1日〜3日は正月休みにします。 他休みなし 【札幌店】 12月6日、13日、20日は定休日。 12月27日（月）は営業します。（17時〜3時） 12月31日、1月1日〜3日は正月休みにします。
Continue Readingお客様からのオーダーにて。 3色のカクテルを作って欲しいとの事。 それだけであれば簡単なのですが、層になる順番まで指定がありました。 これはなかなか厄介で、リキュールやシロップを使うと、そのもの自体の重さが関係してきます。 では、比重を変えるには？ アルコール分を高めれば比重は軽くなる。 糖度を高めると比重は重くなる。 これを踏まえて、、、 こんな感じになりました。 味はよくないです(笑)
Continue Reading先日、北九州小倉からのお客様がご来店下さいました。 ネジチョコのブログを読んで下さったようで、実は他にもあるんですという 話題になり、早速お送りいただきました。 シャボン玉石けん、ＴＯＴＯのトイレ、小倉城をかたどったチョコレート 北九州を代表する企業がモデルになっており、とてもユニークです！ シャボンちゃんチョコをいただきました。 泡立つことなく、美味しいホワイトチョコでした。 お送り下さったお客様には心より御礼申し上げます！
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