福岡店、福井です！ 福岡もいよいよ梅雨入り、本格的に暑くなってきました。 この時期になると良くお作りするのかごちらのカクテル 「レブヒート」 スペインのアンダルシア地方発祥でヘレス特産のシェリー酒をレモネードやセブンアップなどの清涼飲料で割ったものにミントを加えたシンプルなカクテルです。今回はトニックウォーターで モヒートよりも飲み口が柔らかく食事前などライトに飲みたい時に特におススメです！ (fukui)
Continue Reading休日にお客様に誘っていただき、甘鯛釣りに行ってきました。 京都の舞鶴での釣りです。今回はアルバイトの学生も一緒に 参加させて頂きました。 関西では「グジ」とも呼ばれる魚ですが、高級魚ですね！ 舞鶴港から船で約一時間沖がポイントです。水深は約120ｍ 仕掛けを底まで落とし、5～6回リールを巻く。その繰り返しです。 ある程度するとポイントを移動します。あたりがなければ、また次のポイントへ 移動する。 釣果は甘鯛が5匹、レンコ鯛2匹、サバ5匹。 井上の釣果は写真上から2匹目のサバ一匹のみ・・・外道でフグが一匹（こちらはリリース） 竿頭は、お客様で甘鯛3匹、レンコ鯛2匹、サバ2匹と大漁です！ 本命の甘鯛ですが、大きな二匹はバイト生の子が釣りあげました！ そして晩は、釣れた魚を居酒屋さんにて調理していただきました。 刺身から、てんぷら、塩焼き、サバの味噌煮と忙しいなか快く、さばいて調理して下さいました。 井上は茹で蛸のように真っ赤に日焼けしました。
Continue Reading先日にマイブームのマティーニを紹介しました。 最近も色んな組み合わせで試しております。 この組み合わせ、 プリマスジンとチンザノ。 写真を撮ってからテイスティングすると、、、、、 美味しくない(-_-;) 過信していました。 その日はカクテルだけでなく、違う失敗も。 氷の練習も失敗(~_~;) こんな日もあるなと思った出来事でした。
Continue Reading福岡店のカウンター席、 何かしら見える、、、 ！！！ ハート♡ 照明と椅子の配置でハートの影ができてます。 ところどころあります。 福岡店お越しの際は、是非ハートマークを見つけてください。
Continue Readingお疲れ様です、札幌店・小田です！ 先日、札幌店にてシャンパーニュ・ボランジェのテイスティングイベントを開催しました。 店内でのそういったイベントを開催した経験が私には全くなかったので、最初から最後まで本当に手探り😅 とても良い経験をさせてもらいました。 自他共に認める口下手な私(!?)が果たしてそんなにしゃべれるのか！？ ドキドキの開催でした。笑 当日はボランジェのブランド・アンバサダーである新保氏と、同じくボランジェのブランド・マネージャーである鹿島氏をお招きして、 ボランジェの歴史やこだわりなどを様々なエピソードを交えてお話し頂き、 4アイテムの飲み比べをしました。 また、シャンパーニュに加えて同じくボランジェグループさんの商品でもある 「アナエ・ジン・フランセ」(ジン) 「ドゥラマン・ペール&ドライ」(コニャック) こちらもテイスティング。 ジンに関しては、ボランジェ・スペシャルキュベと合わせて「フレンチ75」というカクテルを私がメイクしてご提供。 通常営業ではまずやることはない、かなり贅沢な組み合わせです😅 計6種のテイスティングというイベント。 参加して下さったお客様は皆様楽しんで下さったようで何よりでした。 また機会があればこういったイベントをやりたいなと思います！ 最後に、ボランジェを語る上で欠かすことの出来ない人物、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェ氏の名言を載せて終わりに致します。 「私は、幸せなときと悲しいときにシャンパーニュを飲みます。 一人でいるときにも飲むし、友人といるときに飲むのは当然のこと。 あとはお腹が空いたときに、少しすするくらい。 それ以外のときには、私はシャンパーニュには手を触れません。 喉が渇いたときには別ですが。」 何ともウィットに富んだ名言！！！ 四六時中飲んでるじゃないか！！！ なんていう突っ込みは野暮です😁👍
Continue Reading最近、暑くなってきました。 私のマティーニの組み合わせ、タンカレー＆マルティニ。 初夏をイメージして作ってます。 マイブームです。
Continue Readingお疲れ様です、札幌店・小田です！ 前回の投稿で私があげたライラックに引き続きですが、 今度は藤の花が咲き始めています😊 札幌市内で有名なスポットは他にあるのですが、 今回はすすきのからもお散歩で行ける距離にある中島公園の藤の花をご紹介です。 こちらはすすきの方面から中島公園に入ってすぐの広場のベンチ上にある藤棚です。 地下鉄南北線中島公園駅の3番出口を出てすぐのところにあります。 濃い紫色でまるでブドウの房のようです😄 お次は、 中島公園の藤棚といえばこちらをイメージする方がとても多いかなと。 コンサートホールkitaraへ向かう園路にあります。 池のすぐそばです。 こちらの藤棚はやや淡い色合いの印象😊 こちらの藤棚の近くにはライラックもあり、3枚目の写真のように、ライラック(右手前)と藤棚(左奥)を同じ写真内におさめることができます🥰 本州はもうだいぶ暑くなってきていると聞きますが、 札幌はまだ春が始まった位だなーと感じる日々です😊 この良い陽気の中、 健やかな日々を過ごしていきたいなと思います😄
Continue Reading福岡店、福井です。 先日、福岡三越さんで開催中の「初夏の北海道展」にお邪魔しました！ 平日の開店直後でしたがすでにお客様もちらほらと、、、帰る頃には大盛況でした。 やっぱり九州からすると北海道というだけで魅力的に見えてついつい足を運んでしまいますね！ 今回の目当てはこちら！！ 大望さんの「なまら旨いとうもろこし」 真空で日持ちもするしそのまま温めて食べても焼いても美味しい！ お手軽、美味しくて最高です！！ 26日まで開催中ですので興味のある方はぜひぜひ！！ (fukui)
Continue Reading福岡県のうどんチェーン店、ウエストが私は好きです。 福岡出張の時などでお店に行ったら必ずごぼ天うどんを注文します。 東京には町田市にしかないのでなかなか食べることができませんが、近所のコンビニで見つけました！ 明星さんの｢地元で愛される推しチェーン｣シリーズ。 まさかカップ麺で出会えるとは… もちろん購入しました。 ステキなシリーズ、さすが明星さんです。
Continue Reading銀座SIXのディスプレイ。 少しの期間街を離れると、いつの間にか変わってるものです。 こちらは交詢社ビル。 いつも面白いディスプレイ。 銀座はいつもお洒落な街だと、思わされるものです。
Continue Reading