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In bar kikuti

RED EYE（ﾚｯﾄﾞ･ｱｲ）

ベスパ銀座店のご近所、銀座ライオン銀座7丁目店さんは現存する最古のビアホールです。昭和9年に建てられたそのままの姿で今も営業されていて、今日8月4日「ビアホールの日」ということで毎年イベントをされていました。しかし今は銀座ライオンさんも休業中なので今日はお家で美味しいビールを飲みましょう！そこでビールにひと工夫、家でも簡単に作れるレッド・アイはいかがでしょう。 https://offshoot-bars.com/recipe/red-eye ビールとトマトジュースの中に生卵を入れるとその生卵が赤い目玉に見えることからレッド・アイと名付けられたという説と、生卵が二日酔いで充血した目のようにみえるからという説があり、映画『カクテル』でもバーテンダーがぐいっと飲むシーンがあります。どちらの説にせよ、卵を目に見立てていますから混ぜてはいけないカクテル、でゅるんっ！と飲み込むのです。今は衛生上の問題などもあり生卵を省いたレシピで作る方が主流になっています。栄養価の高いトマトと、グラスの縁につけた少しの塩分で猛暑が続く今にピッタリ。コツとして、最初にビールを注ぐとき動画のように泡を多めに作ってあげてください。トマトジュースを注ぐと泡がひきます。ぜひお試しください。美味しくできますように！

08/04/2021

In bar libra

休業中に・・・

By inoue

既に皆さまご存知の通り、緊急事態宣言やまん延防止措置にともないまた休業となってしまいました・・・京都店は6月21日から営業再開し、ようやく仕事のリズムをつかみかけてきたところでした。前回もそうでしたが、日々のアルコールを控え、体を鍛える休業にしたいと思います。室内の運動ばかりではなく、外でのウォーキングやランニングをしこの際思いっきり日焼けしてやろうかと！それもほどほどに・・・日々、だらだらと過ごさないように有意義な休業にしたいと思います。再開後は真っ黒になった井上になっているかも（＾０＾）です。

08/03/2021

In bar kikuti

夏巡業その②で終了

By kikuchi

また全店舗が休業に入りました。 7月26日から30日まで夏巡業その②ということでまた福岡で仕事をさせていただき、その③札幌店、その④京都店と続く予定でしたが残念です。福岡もとっても暑かったのでしっかりパワーつけながら頑張りました。今回は神吉マスターも一緒だったので色々と連れていってもらいました。大好物のちゃんぽんとうどんもたっぷり。花びしさん（上）と奉天さん（下）のちゃんぽん。博多あかちょこべさんのうどんは、もつずぼらうどんにしました。

08/02/2021

In bar vespula

特別展　徳川家康と歴代将軍～国宝・久能山東照宮の名宝～

By fukui

こんばんは、福岡店福井です。今週もお休みを利用して福岡市博物館へお邪魔していきました。今回の特別展は徳川家康と歴代将軍です！！前回のブログに引き続き歴史ネタになりますが好きなのでしょうがないですね。それはさておき、徳川展自体はよくありますが今回は久能山東照宮という事で開催を知った時から胸を弾ませていました。東照宮といえば日光東照宮が有名ですが久能山東照宮は家康が晩年を過ごした駿府にほど近くこの地に埋葬されたといわれています。（のちに日光に改葬されていますが）そのような経緯から久能山東照宮には日用品なども多く保存されていて他では見ることのできない資料を見ることが出来ました。また今回の特別展では女性に人気のゲームともコラボしていたらしく若い女性の姿見られました、きっかけはどうあれ歴史に興味を持ってもらえるのはうれしい限りですね。また同時企画として「天下取りと黒田孝政・長政」展も開催していますので歴史好きの方にはぜひ来館をおすすめいたします。（fukui）

07/28/2021

In bar kikuti

TOKYO 2020

By kikuchi

7月24日午後12:40頃、ブルーインパルスを自分の目で見ることができて感動です。写真では上手く撮れませんでしたがカラースモークがはっきりみえました。開会式当日、せっかく東京にいますし、お休みいただいていますし。雰囲気だけでも味わおうと昼間に国立競技場周辺を見学にいってきました。交通規制が激しく、私のような見物人も多く、何より警察官の数がすごい！当然ですが緊張感が伝わってきました。会場へとつながる国道246号青山通りも警察車両と関係者車両の通行のみ。車が通っていない青山通りをみれるのも二度とないことでしょう。貴重な経験ばかりの1日でした。

07/27/2021

In bar vespula

福岡県置県150周年

By fukui

こんばんは、福岡店福井です。先日、福岡県のホームページで知りましたが今年は廃藩置県から150年とのこと。県庁などで福岡県の歴史をまとめたパネル展が開催されているそうです。これを機会に自分の住む街について学びたいと思います。廃藩置県についても「歴史の授業で習ったなぁ」程度の知識しかなかったので調べてみると明治4年7月14日の廃藩置県では当時の藩をそのまま県に置き換えたので3府302県もあったそうです。（ちなみに藩という呼称は江戸時代からあったそうですが制度としての藩は明治2年の版籍奉還から廃藩置県までの2年間しか使われなかったそうです。）その後、2回の府県統合を経て現在の47都道府県になったそうです。府県統合がなくそのままだったらと考えると頭が痛くなりますね。（FUKUI）

07/26/2021

In bar libra

ショコラ道

By inoue

地道に頑張っております毎日、通勤時はチョコなみに溶けそうになっておりますが・・・

07/25/2021

In bar kikuti

BLUE LAGOON（ﾌﾞﾙｰ･ﾗｸﾞｰﾝ)

By kikuchi

4連休中の真っ只中、東京は晴天続き。この数日、ラジオで桑田佳祐さんの「波乗りジョニー」が何度も流れていて夏真っ盛りだなぁと感じます。 https://offshoot-bars.com/recipe/blue-lagoon 1960年、パリのハリーズ・バーのアンディ・マッケルホーン作のカクテルとあります。カクテルブックによってはレモネード、またはパインジュースを加えたロングスタイルのレシピもありますが、ベスパではショートスタイルでお作りしています。動画で流している音楽はカサンドラ・ウイルソンのDrunk

07/24/2021

In bar vespula

THE SAPEUR

By kanki

福岡パルコ本館5階にて、サプールのイベントが開催中です。（7月31日まで）茶野さんは古くからのお客様です。私も展示会には、何度も足を運ばせて頂いてます。 24日までは茶野さんも会場にいらっしゃいます。お時間ある方は是非！

07/23/2021

In bar libra

臨機応変

By inoue

個人的な事ですが、ＮＨＫの「サラメシ」という番組が好きです毎週、予約録画をして楽しみにしています色んな職業にかかわる方達のランチを取材するといった番組です先日の放送回、東京のとある料亭で取材が行われていましたそんななか、女将さんのインタビューが心に留まりました「言われた事だけするのは、誰でも出来る。私たちの仕事は臨機応変でしかない」自身の仕事にも通じる言葉だと思いました。「臨機応変」わかってはいるが、日々より良い判断が出来ているのか？改めて自身の仕事に照らし合わせていきたいと感じました。梅雨明けし、急に暑くなりました・・・番組を見ていて、夏バテしないように日々の食事にも気をつけようと思いました。皆様も、夏バテしないように、くれぐれも気をつけてお過ごし下さい。

07/22/2021